北京赛车PK10全天计划网页歡迎您的到來!

企業管理培訓網 | 收藏企業培訓網     24小時咨詢:13911249815
咨詢顧問:010-62761189    010-62780918
首頁總裁研修班 > 酒店旅游研修班 >
清華大學酒店(餐飲)中高層職業經理人研修班【官網推薦】
專業優勢:
  • 主辦機構: 清華大學
  • 頒發證書: 清華大學酒店(餐飲)中高層職業經理人研修班結業證書
  • 課程費用: 8800元
  • 領袖金幣: 800
  • 開課時間: 2019年9月21日
  • 開課地點: 清華大學
  • 開課設置: 14天
  
【課程背景介紹】
清華長三角研究院會同國內權威酒店行業專家,經過對國內酒店行業的充分調研,從實際操作的角度出發,按照酒店管理的完整體系,量身定制、精心打造的本課程。通過專題課程培訓和拓展訓練,造就進取、穩健、自我增值的酒店中高層職業經理人!
【推薦參訓對象】
相關人士。
【課程摸塊設置】
第一階段 實踐研修
 
首次開課:
授課時間
課程內容
主講老師
報到
下午14:00-16:00 紫光交流中心大堂   報到
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
市場營銷管理
建立高效的銷售團隊/市場營銷部組織結構/銷售人員的素質標準/成功銷售人員的特征/培訓銷售團隊/全員推銷、績效掛鉤/市場營銷與4P原則/營銷的整合/營銷觀念的建立/目標客戶群體/目標客戶特性/制定市場營銷計劃/如何做好全員銷售
李 偉
現任全球最大國際酒店管理集團之一某國際酒店管理集團的中國區培訓總監,具有豐富的國際酒店集團的管理工作經驗和背景,歷任北京金融街洲際酒店收益管理總監和多家國際酒店管理集團旗下豪華品牌酒店管理要職。
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
酒店籌建
餐廳成功籌建與開業/商務禮儀/餐廳標準業務培訓/6T實務培訓/社交與投訴處理技巧/餐廳與廚房現場管理
王華偉
現任北京某新店的培訓、開發與運營總監,酒店業資深培訓師。曾在外資高星級酒店工作十二年,親歷如家酒店連鎖及漢庭酒店集團的成長,先后任酒店總經理及公司培訓部經理。
 
拓展訓練 全體同學
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
酒店餐飲企業贏在顧客價值的服務策略
顧客的心聲/培養顧問員工 增加顧客價值/觀察預測客人的方法/關注幫助顧客的方法/體現消費附加值/增加顧客價值/提高客戶消費附加值的建議
易  鐘
畢業于劍橋商務管理專業,曾就職于開元旅業,現任中易視野酒店管理公司總經理。酒店餐飲業資深培訓師。
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
客務部運營與管理
前廳部概述/飯店大堂設計與前廳布局/前廳客房預訂/前廳禮賓服務/前廳接待服務/前廳銷售管理/前廳信息管理/前廳賓客管理/前廳部人力資源管理/前廳部服務質量管理/客房部概論/清潔設備及清潔劑/清潔保養技術/飯店清潔保養工作的管理/洗衣技術/棉織品與制服的管理/客房部對客服務/客房部的安全與勞動保護/客房部的費用控制/客務部發展趨勢
吳秋麗
歷任前廳部經理、客務總監、總經理助理、籌備處副經理、駐店經理等職位。負責某酒店集團的項目開發、籌建、運營及質檢等多項工作.
參與臺灣多家酒店加盟經營項目。全國旅游飯店崗位培訓班講師
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
經濟型酒店管理 - 如何成為一名優秀的店長
酒店籌備與開業進度計劃/經濟型酒店的人員編制與職能/人員招聘/標準服務流程與制度的建立/員工培訓/市場營銷計劃/績效考核方案/店長對角色的認知 – 能力、品德和知識/經營管理重點-每日必做、每周必做和每月必做的工作
李 偉
現任全球最大國際酒店管理集團之一某國際酒店管理集團的中國區培訓總監,具有豐富的國際酒店集團的管理工作經驗和背景,歷任北京金融街洲際酒店收益管理總監和多家國際酒店管理集團旗下豪華品牌酒店管理要職。
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
餐飲精細化服務與管理      
賓客看服務的角度/客戶看待服務的角度/餐飲精細化服務/餐前服務工作準備迎賓服務細節/座位選定及開茶服務/點餐服務/餐間服務/禮送賓客細節/服務的精細化深耕管理
王增琪
新澳酒店集團培訓總經理 高級培訓講師,歷任餐飲部經理、營銷部經理、副總經理、總經理,18年從業經驗
 
 
 
 
 
二次開課:
授課時間
課程內容
主講老師
報到
4月21日    下午14:00-16:00 紫光交流中心大堂   報到
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
現代酒店精細化管理
酒店服務細節要素/經典案例探秘/酒店客房核心產品的提升/創新=變化+速度/管理溝通/管理者常犯的錯誤/引導式管理是酒店管理細節的趨勢/圓心管理法與圓方做人法/公平公正公開是酒店管理細節的方法/管理藝術/管理的專業知識是管理細節的保證/執行力是管理細節的具體體現/如何執行管理要求/員工的職業生涯規劃是管理細節必不可缺的一項重要工作
張 寧
先后在酒店餐飲部,客務部、市場營銷部、康樂部、人力資源部工作,先后獲得人力資源注冊中級證書,中國飯店協會優秀職業經理人等榮譽
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
職業經理人與執行力
什么是經理人/職業經理人的基本特征/經理人必備的素質/增強學習力/修己安人/把握機會/擴大社會資本/做良善又有見識的好管家
李 偉
現任全球最大國際酒店管理集團之一某國際酒店管理集團的中國區培訓總監,具有豐富的國際酒店集團的管理工作經驗和背景,歷任北京金融街洲際酒店收益管理總監和多家國際酒店管理集團旗下豪華品牌酒店管理要職。
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
開啟極致服務的金鑰匙
為什么“客人永遠是對的”/“金鑰匙”基本知識與服務理念/“金鑰匙”服務理念在酒店實際工作中的應用/“金鑰匙”應具備素質/“金鑰匙”服務四心法
趙莉敏
曾任數家星級酒店高級大堂經理、前廳部經理、培訓部經理等重要職位,現任北京東方嘉柏酒店管理公司培訓總監、培訓師
 
參觀考察 全體同學
(全總職工之家飯店、北方佳苑飯店等)
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
現代酒店人力資源開發與管理
酒店人力資源及酒店工作的特點,酒店人力資源體系構建,酒店如何營造自身魅力,酒店如何招賢納士選擇到適合的員工,酒店如何培訓與發展員工,酒店吸引與留住員工的秘訣
羅旭華
中國勞動關系學院教授,高級人力資源管理師。美國休斯頓大學希爾頓酒店管理學院研究學者。人事部全國人才流動中心、職業經理研究中心職業經理資質評價項目特約培訓師
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
廚政管理與廚房的成本控制
原材料、物品的詢價、招標/訂貨 驗貨 收貨 存貨 發貨/沽清單的使用與前廳的銷售溝通/出品操作流程中的控制/餐酒銷售/周清庫 查找積壓原材料/月盤存及分析/餐具破損控制點/能源與工程部采購設備、消耗品或零部件/低值易耗品的采購與管控
楊春暉
餐飲高級職業經理人 高級烹飪技師 北京烹飪大師 國家職業技能裁判員 全國烹飪大賽評委
中烹協優秀指導教師 現任北京千禧大酒樓總經理 兼任北京屈浩烹飪學校職業經理人與行政總廚培訓班教師
9:00-12:00
13:30-16:30
科技大廈B座20層第三教室
酒店服務意識與禮儀規范的管理
形象禮儀的素質要求/社交禮儀的要點運用/語言藝術的運用技巧/日常工作中的禮貌意識
劉 娟
高星級酒店任職十余年,多年酒店管理經驗,國家旅游局高級培訓教師,國家級考評委,星級飯店評定組成員,新僑飯店培訓部經理,新世紀日航培訓總監
【教授師資介紹】
歡迎來電咨詢本課程師資。
【課程教務信息】
學員完成全部課程并通過考核合格者,由清華大學長三角研究院頒發《清華大學酒店(餐飲)中高層職業經理人》結業證書。有需求的同學可以推薦實習和工作。
學習費用¥8800元人民幣/人(包含授課、講義、考察、拓展、通訊錄、證書等)。統一安排食宿(200元左右/天/人)任選,費用自理
工作時間咨詢顧問: 010-62761189 010-62780918 王老師 李老師    全天咨詢顧問: 13911249815 李老師
  • 上一篇 清華大學旅游與酒店管理國際化總裁高級研修班【清華官網推薦】 下一篇 清華大學酒店管理高級課程班【官網推薦】 [返回首頁] [返回頂部]
    相關課程
    培訓廣告咨詢:QQ:81264138;290439089:E-mail:xyht@sj-leaders.com 培訓課程咨詢:010-62761189 010-62780918
    Copyright © 2007 - GctMba.Com. All rights reserved.企業培訓網 管理培訓 企業培訓 總裁研修班 企業內訓 在職博士 在職研究生
    版權說明:企業培訓網只作為課程推廣平臺,各類課程的最終解釋權歸各個主辦方,如涉及版權問題請告知。原創文章禁止轉載!
    北京祥宇海天教育科技有限公司 版權所有

    郵件訂閱

    互聯網安全
    北京赛车PK10全天计划网页 1分赛车规律 北京pk全天精准计划